発酵竹ピクルス

通常は
地表に頭を出す前に掘り出し
土から頭を出すか出さないかの時が、
一番の食べごろと言われるタケノコ。

しっかりと発酵させる事で
成長した筍(竹)の
えぐみをとり、
生のまま食べられるようにした
「発酵竹ピクルス」

食物繊維、乳酸菌(便秘解消)
カリウム、
ミネラル、クエン酸(疲労回復)
セラミド(美肌成分)
クエン酸が豊富に含まれます


※竹の繊維が残っているものが
ございます。
何卒ご了承下さい。

唐辛子を加えたピリ辛の酢につけております。
辛味の苦手な方はご注意下さい。