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大分県産の大豆、海藻、椎茸の栄養素を合わせる事でアルギニン、フラボノイド、サポニン、レシチン各種ビタミンをはじめ今時期とくに必要な栄養素であるフコイダン、ビタミンDも手軽に摂取できます豆麦房の天然の発酵旨味調味料【発酵大豆ふりかけ】ご飯🍚をはじめ、野菜🥬、肉🥩どんな食材とも相性抜群です。日本人にとって、醤油の焦げた香ばしい香りというのはDNAに刻まれた食欲をそそる香りかと思います。しょうゆの中には、300種類もの香り成分が含まれているといわれています。その中には、ウイスキーやコーヒー、リンゴやバナナ、バラなどの香り成分も含まれています。しょうゆに熱が加わった際の、あの、なんともいえない香ばしい香り。しょうゆの中に含まれるアミノ酸と糖が熱が加えられ...
動脈硬化、疲労回復効果をはじめ、健康、美容、抵抗力や免疫力アップなど素晴らしい効能・効果をもつ梅干し。唯一のデメリットである塩分を完全無添加で塩分濃度2%以下に抑えております。豆麦房の発酵減塩梅干しを今年の猛暑、夏バテ、熱中症対策に毎日一粒の梅の効能を安心して取り入れて下さい。無消毒有機栽培の豆麦房梅園の完熟南高梅を発酵させた後、しっかりと日干ししてからつけ込む事で、完熟南高梅本来の旨み、酸味と共に広がるフルーティーな甘味、南高梅特有の柔らかい食感をお楽しみ頂けます。梅を食す方法としてもっとも身近な「梅干し」伝統的な梅干しは、熟した梅を塩漬けにしたあと、日干しし、さらに本漬けして作られます。 五訂日本食品標準成分表によると、梅干しの塩分は22.1％であ...
全国各地のコーヒー専門の方やコーヒー通の方から高い評価を頂いております豆麦房の発酵コーヒーの第2弾！🌟発酵天然ミネラル珈琲🌟が完成致しました。　エチオピアだけに留まらず世界各国で愛され続ける塩コーヒー☕️🧂発酵天然ミネラル珈琲は天然のミネラルを含ませたコーヒー豆を独自の製法で香りと風味を引き出し発酵させ複雑かつ繊細な味わいをお楽しみ頂けます。　発酵によりカフェインを減らし、コーヒーポリフェノールの吸収率が高める事での美容効果、更に夏バテ、熱中症対策の為に必要な天然のミネラルを補って頂けます。抑制効果の働きで人間の味覚、酸味、苦味、旨味、甘味、塩味、5種類の内の酸味や苦味が抑えられた今までにないマイルドでやわらかい味わいをご堪能下さい。　　　100...
大豆の健康効果は発酵食品に限られ、未発酵の大豆製品はなるべく避けた方が良いです。大豆の生物毒について、・どんな植物も、自らの生命を守るための生物毒を持っているが、大豆には特に多い。・代表的な3つの物質は、フィチン酸塩、酵素阻害物質、ゴイトロゲン（甲状腺腫誘発物質）である。・これによる健康被害は、消化機能の衰弱、免疫システムの故障、PMS（多発性筋炎）、子宮内膜症、男女双方の生殖障害、アレルギー、注意欠陥・多動症、心臓病、ガン、栄養失調、性欲減退等。・たいていの豆類は、水に浸すだけで大半のフィチン酸塩を破壊できるが、大豆の場合、しっかりと発酵させ、食べるのに適したレベルにフィチン酸塩を減らす必要があり、そのようにして出来た味噌、納豆、テンペなど発酵大豆食...
新発売 豆麦房の「ねぎ辛子」ねぎの一大産地である豊後高田市呉崎地区で栽培されたミネラルたっぷりのねぎと宇佐市院内地区で栽培された無農薬有機栽培された唐辛子と宇佐市横山地区で栽培されました「椎茸」を発酵させて作りました豆麦房の「ねぎ辛子」。ねぎは日本では奈良時代に伝わり、古くから食べられている日本人になじみの深い野菜です。抗酸化作用の高いビタミンCや硫化アリルが含まれており、風邪予防や血行促進、動脈硬化などの生活習慣病の予防にも効果が期待できます。またβ-カロテン、カルシウムなどが豊富で、硫化アリルは葉ねぎよりも多く含まれます。ツンとした香りのもとになる辛み成分が硫化アリルで、血液の凝固を防ぎ、血液をサラサラにしてくれる効果や優れた殺菌作用、抗酸化作用が...
新発売❣️豆麦房の「ペット用 炭と乳酸菌の力」お待たせ致しました。長年腸内環境の研究をしております豆麦房がワンちゃん、猫ちゃんの腸内環境改善に開発致しました新商品「ペット用 炭と乳酸菌の力」を販売開始致します。ワンちゃん、猫ちゃんの腸内環境を改善しましたら下痢を防ぎ、体臭、口臭、便の匂いも減少しアレルギーから来る皮膚も改善して鹿肉の栄養も摂取できますので艶やかな毛並みを取り戻せます。「ペット用 炭と乳酸菌の力」は豆麦房が培養致しました乳酸菌もたっぷり入って腸内で乳酸菌が繁殖しやすい環境を作ります。使い方は簡単従来のエサに数回ふりかけるだけで良いです。与える量は体調にあわせてご使用下さい。お求めは下記の豆麦房ホームページのオンラインショップよりお願い致し...
フィトケミカルとは、野菜、果物、豆類、いも類、海藻などの植物に含まれる化学成分のことで、具体的には、植物が紫外線や有害物質、害虫などの害から身を守るために作り出した色素や香り、アク、辛味などの成分です。数千種類以上あるフィトケミカルには抗酸化作用を持つものが多いことから、抗酸化作用による老化予防が期待できるほか、代謝の促進、免疫力向上、脳機能の強化などその種類によってさまざまな働きがあると言われています。例えば「アントシアニン」「カテキン」「リコピン」など耳にしたことがある成分も、フィトケミカルに含まれます。フィトケミカルを大きく分類すると、ポリフェノール、含硫化合物、カロテノイド、テルペン類、多糖類の５種類に分けられます。豆麦房ではこれらのフィトケミ...
フィトケミカルサプリ【森の力カプセル🌲】植物の香り、味、色とは、動くことができない植物が虫や動物、紫外線から自分を守るために作りだした栄養価ゼロの植物化学物質（フィトケミカル）です。 人が呼吸をして酸素を吸い、食物を食べてエネルギーを作る過程で、酸素の一部が変化し「活性酸素」が発生します。その活性化酸素は不安定で体の細胞を酸化させ、病気や老化の原因となりますが、フィトケミカル（植物化学物質）は、その活性酸素を除去する働きがあるので抗酸化酵素とも呼び、細胞錆びさせないで強化して、ガンや老化を予防し、細菌やウイルスの侵入も防ぎます。 。・。・。・。・。・。・。・。・。・。「森の力カプセル🌿」数千種類以上あり【抗酸化作用】を持つものが多い「フィトケミカル...
三種の神器は、日本神話において、天孫降臨の際にアマテラス（天照大神）がニニギ（瓊瓊杵尊、邇邇芸命）に授けた三種類の宝物、すなわち八咫鏡・天叢雲剣（草薙剣）・八尺瓊勾玉の総称です。現代の食での豆麦房の三種の神器として森の力カプセル発酵美神カプセル腸内美神カプセルを発売致します。普段のお食事に足りない栄養素を補います。食後に各1粒ずつ3粒をお飲みください。【森の力カプセル（フィトケミカル）　1か月分100粒入り】フィトケミカルは健康に良い働きが期待できますが、それぞれが持つ働きが異なるため、単体で摂るよりも組み合わせて摂ることで健康へのより一層の影響が期待できます。豆麦房ではこれらの栄養素を発酵させることで体内に組み込みやすく加工しております。【発酵美神カ...
骨粗鬆症・・・お子様の成長・・・アンチエイジング・・・大切な骨の為に欠かせない栄養素をカラダに吸着しやすい状態にし凝縮させました。豆麦房のミネラル酢現代人に不足しておりますミネラル分ミネラルは、一般的な有機物に含まれる4元素(炭素、窒素、水素、炭素)以外の必須元素です。タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンと並び五大栄養素1つとして数えられます。日本では13元素（亜鉛、カリウム、カルシウム、クロム、セレン、鉄、銅、ナトリウム、マグネシウム、マンガン、モリブデン、ヨウ素、リン)が食事摂取基準の対象とし厚生労働省により定められております。生物の種類や性別、成長段階によって必要な種類や量は異なります。ミネラルは人の体内で作ることはできないため、毎日の食事からと...